年轻时尚的就餐氛围、大众化的消费水平、自建的中央厨房和物流配送基地、标准化的采购与配送让呷哺呷哺成为美食爱好者最喜爱的餐厅之一。据了解，仅北京地区，呷哺呷哺接待的日均客流量就超过了２０万人次，几乎每家店面都会出现排队等候的现象。

　　    实际上，面对呷哺呷哺排队等候，很多消费者已经习以为常。“赶上人多的时候我们就在门口等，这里既方便快捷、又好吃、实惠！自己在家做不出这个味道，特别是呷哺的蘸料，每次跟朋友来，我一次性都得叫上两三包，那还吃不够呢！就冲着这个味儿来的，等再久也值得！”。一位排队等候的市民对笔者说。

　　    当然，并不是每一个消费者都是为呷哺呷哺的蘸料而等候。

　　    一位名叫ｊｏｌｉ７２６的网友在网上评论更全面，他说：“吃过几次小火锅，觉得这家性价比还是蛮高的。环境干净，食材新鲜。肥牛拼盘和蔬菜拼盘都不错，牛肉比较嫩，量也可以。蔬菜种类丰富，套餐量足。我喜欢咖喱的汤底，味道比较浓郁，尤其是麻酱的味道让我记忆犹新。”

　　    正是靠这些卓有成效的努力，呷哺呷哺才有了如此快速的发展。此次呷哺呷哺举办庆典活动正是希望借助第３００家店开业的契机来回馈消费者。在活动期间，只要消费者一次性消费现金满４２元（含一杯可口可乐系列饮料）即可参加抽奖，中奖率高达１００％！最高奖项设置为市场售价４９９９元的三星奥运指定手机，总共数量为３０部。

　　 （来自上海商报）