孟艳：“女掌门人”的“张弓梦”

窖香浓郁，幽雅细腻，绵甜爽净，醇厚丰满。一直以来，张弓酒因“浓香味醇”而闻名全国，素有“东西南北中，好酒在张弓”之美誉。张弓，这个曾经的豫酒旗帜，在几经周折磨难之后，正以昂扬的斗志演绎着“王者归来”的振兴大戏，而这场大戏的引领者正是张弓的“女掌门人”孟艳。

2014年，孟艳着手经营河南省张弓酒业有限公司。她树立了“质量、责任、合作、守法”的核心价值观，安排下岗职工1000余人，培养国家级品酒师三名，三年缴纳税费超亿元。内抓管理，外拓市场，企业取得了长足发展。在孟艳的倡导下，公司在2015年年初设立了“张弓·梦基金”，目前已经有600多名商丘贫困学子得到了资助，取得了良好的社会信誉。

张弓酒是目前国内为数不多的仍在坚持手工酿造的白酒企业之一。为达到“低而不淡、高而不暴”的张弓酒风格，孟艳要求公司所有的原酒均需储存3年以上方能用作勾调的基酒。严把质量关，从选粮的第一道关口入手，将原粮标准从二级提升到了一级。“我们所有的酒，无论是十几块钱一瓶的，还是几百元一瓶的，绝对都是原粮酿造，瓶瓶是好酒！”孟艳自信地说。