5月22日，为期3天的第十七届中国(郑州)欧亚国际酒店用品博览会、第四届中国（郑州）欧亚国际餐饮食材博览会在郑州国际会展中心盛大启幕。

河南省商务厅副厅长李若鹏，河南省人民政府参事、河南省质监局原副局长肖继业等领导，及河南省餐饮与饭店行业协会会长张海林，中国烹饪协会副会长、阿五黄河大鲤鱼品牌创始人樊胜武等行业协会领导和餐饮大咖出席了开幕仪式。

河南是人口大省，资源大省，也是重要的消费大省，2017年全省住宿餐饮销售额接近三千亿元，占社会消费品零售总额的近七分之一，居全国第四位，中西部第一位。

据不完全统计，全省现有住宿餐饮企业20多万家，从业人员500万人，国家驰名商标3家，中华餐饮名店84家，中华老字号16家，河南老字号124家，豫菜品牌示范店近300家，是拉动经济增长的新引擎，河南住宿餐饮业迎来了蓬勃发展的最好时期。

▲河南省餐饮与饭店行业协会会长 张海林

河南省餐饮与饭店行业协会会长张海林在致辞中表示，餐饮业的发展，离不开所有上下游企业的支持，河南餐饮与住宿业正在向着绿色、环保的更高水平发展，希望大家在这个平台上沟通、交流、共赢、共进，为河南省餐饮业下一步的健康绿色发展做出更大贡献。

▲河南省商务厅副厅长 李若鹏

开幕式最后，河南省商务厅副厅长李若鹏宣布：第十七届中国(郑州)欧亚国际酒店用品博览会、第四届中国（郑州）欧亚国际餐饮食材博览会正式开幕！

本次博览会面积达4万平方米，共设5大展馆15大展区，产品多、品类全，涉及面广，已成为我国中西部及华北地区最大的采购、交流与合作的行业平台，是继广州、上海酒店用品展览会之后国内最大的行业展会。

博览会期间，同期举办2018河南省餐饮与饭店业发展成果展，展示近年来河南省餐饮业在行业发展、行业政策及相关活动等方面取得的成就和成果。

好食材、天然食材也成为搅动河南餐饮圈儿的重要力量。同期举行的第四届欧亚郑州餐饮食材博览会上，绿色健康、有机食材格外吸引眼球。

中国烹饪协会副会长、阿五黄河大鲤鱼品牌创始人樊胜武，在接受记者采访时表示：“随着人民生活水平的提高，餐饮消费需求已经从过去的吃饱、吃好向吃健康转变，人民对于美好生活的向往，日趋明显，而食材升级，追求绿色、健康、有机、营养，也将成为河南餐饮企业未来发展的‘新风向’。”